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《漢語大詞典》：曹公
(1). 汉 末 曹操 位至三公，人皆称 曹公 。《三国志·蜀志·关羽传》：“吾极知 曹公 待吾厚。” 南朝 梁 刘勰 《文心雕龙·章表》：“ 曹公 称为表不必三让，又勿得浮华。” 唐 李白 《在寻阳非所寄内》诗：“多君同 蔡琰 ，流泪请 曹公 。”《三国演义》第四九回：“欲破 曹公 ，宜用火攻。”
(2).梅子的别称。 宋 沈括 《梦溪笔谈·讥谑》：“ 吴 人多谓梅子为曹公，以其尝望梅止渴也……有一士人遗人醋梅与燖鹅，作书云：醋浸曹公一甏，汤燖右军两隻。” 宋 庄季裕 《鸡肋编》卷上：“ 曹孟德 有梅林救渴之事，而俗子乃呼……梅为‘曹公’。”
分類：梅子曹操三公曹公
《漢語大詞典》：青梅
梅子。 南朝 宋 鲍照 《代挽歌》：“忆昔好饮酒，素盘进青梅。” 宋 辛弃疾 《满江红·饯郑衡州厚卿席上再赋》词：“还待得青梅如豆，共伊同摘。”《三国演义》第二一回：“盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。”
分類：青梅梅子
《漢語大詞典》：楚梅
(1).指 楚 地的梅花。 宋 梅尧臣 《读吴正仲重台梅花诗》诗：“ 楚 梅何多叶，縹蔕攒琼瑰。常惜岁景尽，每先春风开。” 宋 柳永 《倾杯乐》词：“ 楚 梅映雪数枝艳，报青春消息。”
(2).指 楚 地产的梅子。 宋 梅尧臣 《朱樱》诗：“味兼羊酪美，食厌 楚 梅酸。” 宋 梅尧臣 《阻浅挺之平甫来饮》诗：“主人虽仓卒，犹得具甘酸，酸渍 楚 梅青，甘摘夏樱丹。”
分類：地产梅花梅子
《漢語大詞典》：越梅
(1).泛指南国的梅花。 前蜀 韦庄 《春愁》诗：“露霑湘竹泪，花堕越梅粧。” 五代 和凝 《菩萨蛮》词：“越梅半拆轻寒里，冰清澹薄笼蓝水。”
(2).指梅子。 唐 韩偓 《幽窗》诗：“手香江橘嫩，齿软越梅酸。”
分類：梅子南国梅花
《漢語大詞典》：梅丸
梅子。 清 王夫之 《惜馀春慢·本意》词：“待荷珠露满，梅丸黄熟，任伊归去。”
分類：梅子
《國語辭典》：黄梅（黃梅）　　拼音：huáng méi
1.已经成熟的梅子。唐。杜甫 梅雨诗：「南京西浦道，四月熟黄梅。」
2.梅子成熟的时节。约农历四、五月。唐。储光羲 〈晚霁中园喜赦作〉诗：「五月黄梅时，阴气蔽远迩。」唐。元稹 〈酬卢秘书〉诗：「梦云期紫阁，厌雨别黄梅。」
分類：山名黄熟佛教县名黄梅天蜡梅黄梅梅子禅宗成熟五祖湖北季节弘忍东端长江西北北岸邻接蕲州
《國語辭典》：盐梅（鹽梅）　　拼音：yán méi
盐味咸，梅味酸，都是调味的必需品。《语出书经。说命》：「若作和羹，尔惟盐梅。」乃殷高宗命傅说为相的言辞，说他是国家极需要的人，后因用以称美相业的言辞。《梁书。卷五一。处士传。庾诜传》：「勒州县时加敦遣，庶能屈志，方冀盐梅。」
分類：调和梅子和谐盐味味咸擦洗味酸银器调味所需
《國語辭典》：摽梅　　拼音：piǎo méi
梅落而知时已晚。语本《诗经。召南。摽有梅。序》：「摽有梅，男女及时也。」因比喻女子已到适婚年龄。《南齐书。卷五。海陵王本纪》：「督劝婚嫁，宜严更申明，必使禽币以时，摽梅息怨。」唐。郑世翼 看新婚诗：「初笄梦桃李，新妆应摽梅。」也作「标梅」、「摽有梅」。
分類：助词梅子成熟落下
《漢語大詞典》：白梅
(1).白色梅花。 宋 苏轼 《自广陵召还》诗：“梦遶 吴 山却月廊，白梅卢橘觉犹香。”《红楼梦》第五○回：“白梅懒赋赋红梅，逞艷先迎醉眼开。”
(2).经盐腌后晒干的梅子。可入药。 晋 葛洪 《抱朴子·金丹》：“金或太刚者，以猪膏煑之；或太柔者，以白梅煑之。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·种梅杏》：“作白梅法：梅子酸核初成时，摘取；夜以盐汁渍之，昼则日曝。凡作十宿，十浸，十曝便成，调鼎和韲，所在多任也。”《太平广记》卷四七引 南唐 沈汾 《续神仙传·宋玄白》：“手撮肉吃毕，即饮酒二斗，用一白梅。” 明 李时珍《本草纲目·果一·梅》：“青者盐淹，曝乾为白梅。”
分類：白色盐腌梅花梅子入药
《國語辭典》：梅豆　　拼音：méi dòu
经五香烘焙的酱豆、笋豆或烘豆的食品。《儒林外史》第二三回：「茶馆里送上一壶乾烘茶，一碟透糖，一碟梅豆上来。」
分類：梅花食品花苞梅子搀和黄豆
《漢語大詞典》：梅盐（梅鹽）
梅子与盐。调味品。语出《书·说命下》：“若作和羹，尔惟盐梅。” 孔 传：“盐咸，梅醋。羹须咸醋以和之。” 唐 韩愈 《苦寒》诗：“褰旒去耳纊，调和进梅盐。贤能日登御，黜彼傲与憸。”参见“ 盐梅 ”。
分類：梅子调味品
《國語辭典》：盐梅（鹽梅）　　拼音：yán méi
盐味咸，梅味酸，都是调味的必需品。《语出书经。说命》：「若作和羹，尔惟盐梅。」乃殷高宗命傅说为相的言辞，说他是国家极需要的人，后因用以称美相业的言辞。《梁书。卷五一。处士传。庾诜传》：「勒州县时加敦遣，庶能屈志，方冀盐梅。」
分類：调和梅子和谐盐味味咸擦洗味酸银器调味所需
《漢語大詞典》：熟梅天
春末夏初梅子黄熟时候的天气。又称黄梅天。 宋 张栻 《初夏偶书》诗：“江潭四月熟梅天，顷刻阴晴递变迁。”
分類：梅子黄熟时候天气黄梅天四月三月
《國語辭典》：乌梅（烏梅）　　拼音：wū méi
薰乾的青梅果实，黑褐色，可入药或食用。
分類：乌梅熏制梅子黑褐褐色入药
《漢語大詞典》：梅干（梅乾）
(1).用梅子干制成的果饵。
(2).见“ 梅乾菜 ”。
分類：梅子
《漢語大詞典》：梅乾菜
以芥菜为原料加工制成的干菜。 柴萼 《梵天庐丛录·梅干菜》：“ 江 浙 间，梅乾菜为佐簋良相……询诸 潮 梅 人，始悟梅乾菜原倡製於 梅州 ，製法以芥菜杂盐稍煮，出釜晒乾，再入釜，炙以糖料，再晒再乾，遂成乾菜。‘梅’盖以誌创地也。”亦省称“ 梅乾 ”。 周作人 《回忆录》六九：“匣中盛饭，别一格盛菜，上者有鱼，否则苦咸的梅干一二而已。”
分類：芥菜原料加工干菜
《漢語大詞典》：迎梅雨
亦省作“ 迎梅 ”。 谓 江 南三月雨。其时梅子初生，故称。《埤雅·释木》：“故自 江 以南，三月雨谓之迎梅，五月雨谓之送梅。转 淮 而北则否，亦梅至北方多变而成杏。” 明 谢肇淛 《五杂俎·天部二》：“田家忌迎梅雨。谚云：‘迎梅一寸，送梅一尺。’然南方验，而北方不尔也。” 清 顾禄 《清嘉录·黄梅天》：“ 项甌东 谓： 江 南以三月为迎梅雨，五月为送梅雨，遇雷电为断霉。”一说，指入黄梅日之雨。见 清 顾禄 《清嘉录·黄梅天》。
分類：三月其时梅子初生