《漢語大詞典》:四腮鲈(四腮鱸)
鲈鱼的一种, 松江 名产,本名松江鲈。肉嫩而肥,鲜而无腥,有四腮,故称。《后汉书·方术传下·左慈》:“今日高会,珍羞略备,所少 吴 松江 鱸鱼耳。”《后汉书·方术传下·左慈》:“今日高会,珍羞略备,所少 吴 松江 鱸鱼耳。” 宋 陆游 《记梦》诗:“团脐霜蟹四腮鱸,樽俎芳鲜十载无。” 汪洋 《白露黄粱熟和静仁先生》诗:“升沉都一笑,归钓四腮鱸。”
《漢語大詞典》:松江鲈鱼(松江鱸魚)
松江 所产的鲈鱼。以四鳃著名,也称四鳃鲈。肉嫩味美。《后汉书·方术传下·左慈》:“ 操 从容顾众宾客曰:‘今日高会,珍羞略备,所少 吴 松江 鱸鱼耳。’”《太平御览》卷九三七引 唐 杜宝 《大业拾遗录》:“六年, 吴郡 献 松江 鱸鱼乾膾,鱸鱼肉白如雪,不腥,所谓金虀玉鱠,东南之佳味也。”亦省称“ 松江鱸 ”、“ 松鱸 ”。 金 党怀英 《黄弥守画吴江新霁图》诗:“中流水肥鱼逆上,受网应有 松 鱸鲜。” 清 王士禛 《午食得鲈》诗:“蜃虀鴈醢百不爱,缕鱠爱斫 松江 鱸。”