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《國語辭典》：维生素（維生素）　　拼音：wéi shēng sù
维他命的别名。参见「维他命」条。
分類：维生素旧称维他命和动动物生长代谢必需微量机化化合物
《國語辭典》：羧酸　　拼音：suō suān
具有羧基(-COOH)的化合物的统称。为有机酸。沸点与水溶性均较同碳数之醇类高。在工业上的用途很广，可应用于染料、香料、塑胶、防腐等方面。如甲酸、苯甲酸等均属之。
分類：羧基结合机化化合物
《國語辭典》：肽键（肽鍵）　　拼音：tài jiàn
一胺基酸分子的羰基与另一个胺基酸分子的胺基缩合而成的-CO-NH-键。也称为「胜键」。
分類：机化化合物结构
《国语辞典》：烟碱（烟碱）　　拼音：yān jiǎn
一种有机化合物，是含于烟草内的生物碱。为白色或淡黄色液体，在空气中变为棕色，具刺激性气味，有剧毒。可供作医药、杀虫剂。也称为「尼古丁」。
分类：机化化合物烟草生物碱
《國語辭典》：一氧化碳　　拼音：yī yǎng huà tàn
分子式CO，一种无色无臭无味的气体，比空气略轻，毒性极强，由炭或可燃性碳化合物燃烧不完全时产生。一氧化碳燃烧时发出淡蓝色火焰，并放出大量的热，可以用做燃料，也是化工原料。
分類：一氧化碳无机机化化合物分子式无色无味气体
《國語辭典》：乙醇　　拼音：yǐ chún
酒精的学名。一种有机化合物。可用发酵方法，亦可用石油工业的副产品乙烯，加硫酸和水反应取得。其用途广泛，可用来燃烧、消毒等。俗称为「酒精」。
分類：乙醇机化化合物无色液体特殊气味
《國語辭典》：乙炔　　拼音：yǐ quē
一种电石和水作用而产生的可燃气体。无色，有臭味。可用来焊接和照明。
分類：乙炔机化化合物无色臭味气体
《國語辭典》：乙醚　　拼音：yǐ mí
分子式(C2H5)2O，一种常用的挥发性有机溶剂。无色、易燃，遇火会燃烧爆炸。可作为麻醉剂。
分類：乙醚机化化合物无色挥发液体
《漢語大詞典》：乙醛
有机化合物，醛的一种。无色易挥发的液体，有刺激性气味。是醋酸、合成树脂等生产的中间产物，用于有机合成，医药上用来制造镇静剂。
分類：机化化合物无色挥发液体
《國語辭典》：乙烷　　拼音：yǐ wán
分子式C2H6，一种无色无臭的气体。存在于石油与天然气中，主要用于制造乙烯或当燃料用。
分類：机化化合物无色气体乙醇乙醚
《國語辭典》：乙烯　　拼音：yǐ xī
分子式CH2=CH2，由石油裂解而成的气体。无色，略有甜香味，可促进水果的熟成。乙烯是石化工业重要的基本原料，可衍生制造塑胶产品及人造纤维等；金工方面可焊接及切割金属。
分類：乙烯机化化合物无色气体气味
《國語辭典》：小苏打（小蘇打）　　拼音：xiǎo sū dǎ
化学式NaHCO3，一种无机化合物。为白色结晶或粉末，溶于水呈弱碱性。受热或用酸处理之后，会放出二氧化碳。常用来制发酵粉、饮料、药品及灭火剂。也称为「碳酸氢钠」。
分類：无机机化化合物白色晶体
《國語辭典》：泻盐（瀉鹽）　　拼音：xiè yán
一种化合物，即硫酸镁。无色，细针状或棱柱状结晶，味清凉而苦咸。可用作通便剂、媒染剂。也称为「硫苦」。
分類：无机机化化合物含有七个结晶硫酸棱柱状结无色清凉
《国语辞典》：塑胶炸弹（塑胶炸弹）　　拼音：sù jiāo zhà dàn
一种具有可塑性的高分子有机化合物炸药。其组合成分依制造法各有不同，形态上有如黏土，可耐强压、揉挤，甚至防水，并可依需要捏成各种形状。除依一定程序引爆外，不会自动爆炸。引爆方式很多，一般在炸药上插定时信管，或用遥控、电击等，均可引炸，威力则不亚于TNT黄色炸药。
分类：可塑性高分子机化化合物炸药
《国语辞典》：胡萝卜素（胡萝卜素）　　拼音：hú luó bo sù
广泛分布于动植物体内的几种有机化合物的总称。在许多动物的肝脏中可转换为维生素Ａ。可使植物的花朵、根、果实显出黄色、橙色或红色。在动物中，则常见于乳脂、蛋黄、金丝雀的羽毛、海虾类。最重要的前维生素Ａ是β─胡萝卜素，现多用色层分析法分离而得。可作为色素。也称为「叶红素」。
分类：广泛分布动植物体内几种机化化合物