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词典
掌厨
分类词汇
当厨
司味
博尔赤
办桌
《漢語大詞典》：掌厨
烧饭做菜。 陈登科 《风雷》第一部第二五章：“ 朱锡坤 对掌厨这门艺术，虽不是专家，却能做出十分可口的饭菜。”
分類：掌厨烧饭做菜
《国语辞典》：当厨（当厨）　　拼音：dāng chú
掌厨。《初刻拍案惊奇》卷二三：「今早当厨老奴在厨下自说：『五更头做一梦，梦见相公，再娶王家小娘子。』」
分类：掌厨
《漢語大詞典》：司味
谓做膳宰之事；掌厨。《左传·昭公九年》：“﹝膳宰 屠蒯 ﹞曰：‘味以行气，气以实志，志以定言，言以出令。臣实司味，二御失官，而君弗命，臣之罪也。’” 孔颖达 疏：“臣实主掌食味。”
分類：掌厨
《国语辞典》：博尔赤（博尔赤）　　拼音：bó ěr chì
元代掌厨的官。译自蒙古语。参见「火里赤」条。《元史。卷九九。兵志》：「亲烹饪以奉上饮食者，曰『博尔赤』。」
分类：掌厨蒙古语
《国语辞典》：办桌（办桌）　　拼音：bàn zhuō
闽南方言。指外烩者到家里掌厨，准备酒菜宴客。如：「里长儿子结婚，请人来办桌，席开百桌。」
分类：闽南闽南方言南方到家家里掌厨准备酒菜宴客