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《國語辭典》:东主(東主)  拼音:dōng zhǔ
1.东都主人的简称。《文选。潘岳。西征赋》:「此西宾所以言于东主,安处所以听于凭虚也。」唐。沈佺期 扈从出长安应制诗:「汉宅规模壮,周都景命隆,西宾让东主,法驾幸天中。」
2.东家、房东、店主、宴客的主人。
《漢語大詞典》:铺主(鋪主)
指店主。 老舍 《骆驼祥子》一:“铺主知道遇见了一个心眼的人……叹了口气。”
分類:店主
《國語辭典》:酒家  拼音:jiǔ jiā
1.卖酒或供人饮酒的地方。《汉书。卷三七。栾布传》:「穷困,卖庸于齐,为酒家保。」唐。杜甫饮中八仙歌〉:「李白一斗诗百篇,长安市上酒家眠。」也称为「酒店」。
2.酒保。清。洪升《长生殿》第一○出:「(唤科)酒家有么?(丑迎科)客官,请楼上坐。(外作上楼科)是好一座酒楼也。」
《國語辭典》:客长(客長)  拼音:kè zhǎng
对旅客的敬称。《永乐大典戏文三种。张协状元。第八出》:「喂!客长,相待过岭歇子。」《清平山堂话本。陈巡检梅岭失妻记》:「店小二问曰:『客长有何勾当。』」
《漢語大詞典》:主人家
(1).主人。史记·游侠列传:“ 籍少公 已出 解 , 解 转入 太原 ,所过輒告主人家。”参见“ 主人 ”。
(2).仆婢及受雇佣者的家主。 元 李元蔚 《燕青博鱼》第一折:“从今日拜辞了主人家,绰着这过眼齐眉的枣子棍,依旧到杀人放火 蓼儿洼 。”儒林外史第十八回:“ 匡超人 道:‘因主人家託着选几篇文章,要替他赶出来发刻,所以有失问候。’”
(3).特指店主人。《水浒传》第三回:“﹝ 鲁达 ﹞下楼来叫道:‘主人家,酒钱洒家明日送来还你。’主人家连声应道;‘提辖只顾自去,但吃不妨。’”《水浒传》第二三回:“ 武松 敲着桌子叫道:‘主人家,怎的不来筛酒?’”
《國語辭典》:主人  拼音:zhǔ rén
1.拥有主权的人。《三国演义》第五六回:「今日皇叔做了东吴女婿,便是鲁肃主人,如何敢坐?」《儒林外史》第五回:「便是管事的管家、家人、媳妇、丫鬟、使女黑压压的几十个人,都来磕了主人、主母的头。」
2.东家,相对于宾客而言。《文选。潘岳。笙赋》:「酒酣徒扰,乐阙日移,疏客始阑,主人微疲。」《儒林外史》第二回:「金有馀只得用了几个小钱,一夥客人都也同了去看,又央及行主人领著。」
《國語辭典》:头家(頭家)  拼音:tóu jiā
1.聚赌抽头的人。《红楼梦》第一二回:「这也不妨,写一个赌钱输了外人帐目,借头家银若干两便罢。」
2.发牌时第一顺位者。
3.闽南方言。称老闆、店主为「头家」。如:「我们头家是出了名的大好人。」
4.闽南方言。闽南妇人称丈夫为「头家」。
《漢語大詞典》:后厅
住宅或旅店主要生活区背后的私用厅,通常为第二个客厅
古典式教堂内殿离大门最远处的厅
《漢語大詞典》:长支(長支)
旧时商店店员向店主借支款项,到年终结算,叫做长支。
《國語辭典》:掌匮(掌櫃)  拼音:zhǎng guì
1.掌管商店、客栈中的事务。《文明小史》第三回:「幸亏店里一个掌匮的人极机警,自从下午风声不好,他便常在店前防备。」
2.商店、客栈中总管事务的人。《文明小史》第五五回:「秦凤梧进去了,央告钱庄上的掌匮,劝湘兰回去,明天必有下文。」
《漢語大詞典》:头家娘(頭家娘)
方言。老板娘,店主之妻。 许地山 《缀网劳蛛·商人妇》:“头家娘请你进去里头等他一会儿,也许他快要回来。”参见“ 头家 ”。
分類:方言店主
《國語辭典》:头家(頭家)  拼音:tóu jiā
1.聚赌抽头的人。《红楼梦》第一二回:「这也不妨,写一个赌钱输了外人帐目,借头家银若干两便罢。」
2.发牌时第一顺位者。
3.闽南方言。称老闆、店主为「头家」。如:「我们头家是出了名的大好人。」
4.闽南方言。闽南妇人称丈夫为「头家」。
《國語辭典》:牙祭  拼音:yá jì
旧时店主、雇主供应员工饭菜。平日以素菜为主,每月初二、十六才有荤菜肉食可吃,称为「打牙祭」。《儒林外史》第一八回:「平常每日就是小菜饭,初二、十六,跟著店里吃『牙祭肉』。」
《国语辞典》:小老闆  拼音:xiǎo lǎo bǎn
少东,企业或商店主人的儿子。如:「他是这间书店的小老闆,经常帮他父亲处理业务。」