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常用典故按出处分类按人物分类
《AI词典》:对食(對食)  拼音:duì shí
1. 共同进食,相对而食。指日常相对就餐的场景,古文中多见于君臣、亲友间的用餐记载,如《战国策·燕策一》:“先王命臣与先生对食。”
2. 古代宫廷中宫女之间结为亲密伴侣,相互慰藉、陪伴的关系。因宫女长年幽居深宫、寂寞无依而产生,是宫中特殊的情感联结形式。
3. 古代宫廷中宫女与宦官之间结为类似夫妇的伴侣关系。二者在生活中相互照料、彼此依托,部分关系稳定的此类伴侣也被称为“菜户”,是深宫环境下形成的特殊人际现象。
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《國語辭典》:对食(對食)  拼音:duì shí
1.面对食物。唐。杜甫 〈夏日叹〉诗:「对食不能餐,我心殊未谐。」
2.一起用餐。《东观汉记。卷一四。鲍永传》:「今圣主即位,天下已定,不降何待?即开城降,永说下怀。上大喜,与永对食。」
3.古代指宫女之间或宫女与宦官相恋,结为夫妇。《明史。卷三○五。宦官传二。魏忠贤传》:「长孙乳媪曰客氏,素私侍朝,所谓对食者也。及忠贤入,又通焉。」
《AI词典》:食性  拼音:shí xìng
1. 生物学概念,指动物对食物的选择习性,通常依取食对象分为植食性、肉食性、杂食性等,是动物长期适应环境形成的特征。
2. 中医术语,指食物具有的寒、热、温、凉等性味属性,可作为饮食养生或病症调理的参考依据。
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《國語辭典》:食性  拼音:shí xìng
动物饮食的习性。以动物为食,称为「肉食性」,如狮子、老虎;以植物为食,称为「草食性」,如羊、象;以动植物为食,称为「杂食性」,如人。
《AI词典》:口味  拼音:kǒu wèi
1. 指食品的滋味。例:这款手工面包的麦香口味十分浓郁。
2. 指人对食物味道的偏好。例:爷爷年纪大了,口味逐渐偏向清淡。
3. 比喻对文学、艺术等事物的兴趣、喜好或审美倾向。例:他俩的绘画口味截然不同,一个偏爱写实,一个痴迷抽象。
4. 泛指个人的情趣、格调或整体喜好倾向。例:这家小店的装修风格很符合当下年轻人的口味。
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《國語辭典》:口味  拼音:kǒu wèi
1.珍馐美味。《北史。卷七九。列传。宇文述》:「帝所得远方贡献及四时口味,辄见班赐,中使相望于道。」
2.滋味。《儿女英雄传》第三二回:「及至上了楼,要了菜,喝上酒,口味倒也罢了,就只喝了没两盅酒,我就坐不住了。」
3.对食品的嗜好。如:「川菜的辛辣,最合他的口味。」
4.对事物的爱好。如:「这件事正合他的口味。」
《AI词典》:盐榷(鹽榷)  拼音:yán què
古代官府对食盐实行的专卖制度,亦指食盐专卖的相关事务。
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《AI词典》:主厨  拼音:zhǔ chú
指餐馆、酒店等饮食场所中主持厨房全面工作的核心厨师,主要负责菜品研发、厨房人员调度、菜品质量把控等事务,是厨房的负责人。
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《AI词典》:挑食  拼音:tiāo shí
指在饮食中刻意挑选自己喜爱的食物进食,排斥或拒绝其他食物的行为,多见于儿童,也可用于成年人。
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《國語辭典》:挑食  拼音:tiāo shí
对食物很挑剔。也称为「挑嘴」。
《AI词典》:消化酶  拼音:xiāo huà méi
参与消化作用的酶的总称。主要由消化腺分泌,能将食物中的蛋白质、脂肪、糖类等大分子营养物质分解为可被机体吸收的小分子化合物,胃蛋白酶、胰淀粉酶、脂肪酶等均属此类。
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《國語辭典》:消化酶  拼音:xiāo huà méi
对食物中的淀粉、脂肪、蛋白质等具有消化作用的酶,由消化腺所分泌。
《國語辭典》:食品工业(食品工業)  拼音:shí pǐn gōng yè
对食物加以调制、加工、包装、贮藏、运输,以供消费者食用的相关工业。如食品机械、包装材料制造等。
《AI词典》:燔黍捭豚  拼音:fán shǔ bǎi tún
上古烹饪食物的方法,指将黍米置于火上烘烤成熟,分割小猪的肉后用火烧烤;也代指上古简朴质朴的饮食与祭祀礼仪。
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