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《国语辞典》：松露　　拼音：sōng lù
植物名。松露科松露属。子囊菌类，产松林下砂中，其囊子果形如球，大罕逾寸，深褐色，肉质，肥厚密致，香味浓郁，为珍贵佳肴。
分类：植物植物名科松子囊菌松林林下
《国语辞典》：黴菌　　拼音：méi jùn
真菌中子囊菌类的不整子囊菌的一属，与青黴菌同一科。生长在潮湿的地方。用分生孢子繁殖，初生时为白色匍匐的营养菌丝，生殖时产生直立的分生孢子柄，柄端膨大如球，球上著生多数小柄，各小柄顶端著生一串分生孢子。食品工业上常利用黴菌及酵母酿酒及制造豆酱及酱油。
分类：黴菌真菌中子子囊菌不整一属
《国语辞典》：子囊孢子　　拼音：zǐ náng bāo zǐ
子囊菌的子囊里面所产生的孢子。一般呈椭圆形、单细胞。也称为「胞囊孢子」。参见「胞囊孢子」条。
分类：子囊菌子囊里面产生孢子椭圆形细胞
《国语辞典》：子囊果　　拼音：zǐ náng guǒ
子囊菌类的部分菌丝，团结成一个小果实的样子，可于其内产生子囊与孢子。其形态有三：一、成为开口的杯状或盘状的，称为「子囊盘」。二、成为开一小孔的球状的，称为「子囊壳」。三、成为一个完全封闭的球形的，称为「闭囊壳」。
分类：子囊菌菌丝团结果实
《国语辞典》：酵母菌　　拼音：xiào mǔ jùn
真菌子囊菌类的一群，菌体为单细胞，椭圆或正圆形，色黄白，无菌丝体或偶具少许菌丝，一般行无性的出芽生殖。其作用能使糖分解为酒精与二氧化碳。简称为「酵母」。
分类：真菌菌子子囊菌一群为细胞
《国语辞典》：羊肚蕈　　拼音：yáng dǔ xùn
真菌子囊菌类羊肚菌科之一种食用菇类。菌柄黄色，长五至七公分，菌盖卵形或椭圆形，径三至六公分，表面有许多不规则多角形的窝，形似羊肚，可供食用。
分类：真菌菌子子囊菌种食食用