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《國語辭典》：大蒜　　拼音：dà suàn
植物名。百合科葱属，多年生宿根草本。鳞茎球形至扁球形，外皮膜质，常由多个瓣状小鳞茎组成，多生于暖地原野间。叶扁平，长线形，有微棱，色多浅绿，气微臭。伞形花序密具珠芽，间有数花，花被六片，常粉红色。茎叶皆可食。具有健胃、整肠、趋寄虫等功效。
分類：大蒜多年生宿根草本植物蒜头蒜苗均可蔬菜
《国语辞典》：耐储大蒜（耐储大蒜）　　拼音：nài chú dà suàn
大蒜经γ射线照射处理，可抑制发芽及发根，保存原有的生鲜风味、组织及营养成分，称为「耐储大蒜」。
分类：大蒜射线照射抑制发芽发根
《国语辞典》：大蒜效应（大蒜效应）　　拼音：dà suàn xiào yìng
国内大蒜货源有时供不应求，市场价格往往于短时间内暴涨。引指物品供不应求，导致价格飙涨的现象。
分类：大蒜供不应求市场价格往往时间暴涨