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《漢語大詞典》：皮酒
即啤酒。《二十年目睹之怪现状》第六八回：“我便拿了一个外国人吃皮酒的玻璃杯出来。”
分類：啤酒
《國語辭典》：酒花　　拼音：jiǔ huā
1.酒中所浮泛的泡沫。唐。孟郊 送殷秀才南游诗：「诗句临离袂，酒花薰别颜。」唐。李群玉 望月怀友诗：「酒花荡漾金尊里，棹影飘飖玉浪中。」
2.啤酒花的别名。参见「啤酒花」条。
分類：植物植物名酒面泡沫俗名啤酒果穗原料
《国语辞典》：黑啤酒　　拼音：hēi pí jiǔ
一种颜色较深的酿造啤酒。啤酒按口味、色泽、地名及成分而分类。黑啤酒则是以色泽分类，酿造时，使用经烘烤的黑麦芽，以加深颜色，使麦芽味加强，及提供一些粗涩及苦辣的口味。其酒精含量高于一般啤酒。也称为「波特酒」。
分类：颜色酿造啤酒口味色泽地名分类
《国语辞典》：生啤酒　　拼音：shēng pí jiǔ
未经蒸馏处理而直接装桶、装罐的啤酒。
分类：蒸馏直接啤酒