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《國語辭典》：品茶　　拼音：pǐn chá
饮茶而细辨其滋味。如：「平心静气来品茶，才能识得茶中味。」也作「品茗」。
分類：品茶品评饮茶
《漢語大詞典》：七品茶
(1).七个等级的茶。 宋 梅尧臣 《李仲求寄建溪洪井茶七品》诗：“忽有西山使，始遗七品茶。末品无水晕，六品无沉柤，五品散云脚，四品浮粟花，三品若琼乳，二品罕所加，絶品不可议，甘香焉等差。一日尝一甌，六腑无昏邪。”
(2). 金 曾规定，七品官以上，其家方许饮茶。见《金史·食货志四》。后因称茶叶为“七品茶”。 清 袁枚 《随园诗话》卷十三：“‘花浮小盏三投酒，乳拨深炉七品茶。’人疑‘七品’当是‘七椀’之误。余曰：非也。 金 人七品官才许饮茶，事见《金史》。”
分類：七个等级规定七品品官饮茶
《漢語大詞典》：试茶（試茶）
品茶。 宋 蔡襄 《茶录》：“ 建安 民间试茶，皆不入香，恐夺其真。” 清 张岱 《陶庵梦忆·禊泉》：“试茶，茶香发，新汲少有石腥，宿三日，气方尽。” 清 马曰璐 《汧江太史斋中品泉盛青嵝同作》诗：“清晨同过太史家，不比试茶閒自啜。”
分類：品茶
《漢語大詞典》：试茗（試茗）
品茶；饮茶。 宋 陆游 《喜晴》诗：“开书顿失昏花坠，试茗初看白乳新。” 清 马曰璐 《初夏》诗：“围棋铺 粤 簟，试茗约 吴 僧。”
分類：品茶饮茶
《國語辭典》：品茗　　拼音：pǐn míng
饮茶而细辨其滋味。如：「老王，何时再去品茗一番？」也作「品茶」。
分類：品茗品茶
《国语辞典》：啜茶　　拼音：chuò chá
品茶、饮茶。《初刻拍案惊奇》卷二八：「相随而去，到方丈室中，啜茶已罢。」
分类：品茶饮茶
《漢語大詞典》：茶寮
(1).寺中品茶小斋。 明 杨慎 《艺林伐山·茶寮》：“僧寺茗所曰茶寮。寮，小窗也。”
(2).茶馆。 清 孔尚任 《桃花扇·访翠》：“一带板桥长。閒指点、茶寮酒舫。”《花月痕》第六回：“俯瞰柳阴中，渔庄稻舍，酒肆茶寮，宛如天然图画。” 郁达夫 《病间日记》：“和他们出去访同乡 叶君 ，不遇，就和他们去北门宝汉茶寮吃饭。”
分類：茶馆中品品茶
《國語辭典》：茗战（茗戰）　　拼音：míng zhàn
品茗、评选茶叶的比赛。唐。冯贽《云仙杂记。卷一○。茗战》：「建人谓斗茶为茗战。」
分類：品茶
《國語辭典》：老汤（老湯）　　拼音：lǎo tāng
燉了很久的肉汤，里面混和著各种香料。《红楼梦》第四一回：「拿一只肥母鸡，靠出老汤来。」
分類：品茶腌制咸菜肉类时间过长茶汤
《漢語大詞典》：盘龙茶（盤龍茶）
一种加工精制的贡品茶名。 宋 苏轼 《与子由饮清虚堂》诗：“银缾泻油浮蚁酒，紫盌舖粟盘龙茶。”
分類：加工精制贡品品茶
《國語辭典》：乌龙茶（烏龍茶）　　拼音：wū lóng chá
主要产于广东、福建及台湾地区的半发酵茶。是台湾最早制造销售的茶叶，发酵程度达百分之六十到七十。因萎凋、搅拌程度较高，外观呈自然弯曲状，茶色呈琥珀色，在欧美亦颇受欢迎。
分類：成品品茶粗大黑褐褐色发酵