关键词：
收录约1万典故，50万词汇、2万作家信息
常用典故按出处分类按人物分类
《國語辭典》：头脸（頭臉）　　拼音：tóu liǎn
1.面貌。《红楼梦》第八七回：「我看那丫头倒也还头脸儿乾净。」
2.有钱有势，或是有名望的人。《红楼梦》第四六回：「可巧王夫人、薛姨妈、李纨、凤姐、宝钗等姊妹并外头的几个执事、有头脸的媳妇都在贾母跟前凑趣儿呢。」
分類：头脸脑袋面子面貌和面面孔相貌脸面
《國語辭典》：米果　　拼音：mǐ guǒ
一种由蓬莱米制成的饼乾。外敷以糖或薄盐，甜脆可口。也称为「仙贝」。
分類：和面油炸
《國語辭典》：粔籹　　拼音：jù nǜ
用蜜和米面煎制而成的环形糕饼。为古代冬寒时的一种食品。《楚辞。宋玉。招魂》：「粔籹蜜饵，有餦餭些。」宋。陆游 九里诗：「陌上鞦韆喧笑语，担头粔籹簇青红。」
分類：种食食品米面细条
《國語辭典》：馓子（饊子）　　拼音：sǎn zi
一种北方点心。用面粉做成一束细丝之后，加以油炸即成。也称为「板搭馓子」。
分類：馓子和面油炸面食食品
《國語辭典》：溲面（溲麵）　　拼音：sōu miàn
以水拌和面粉。宋。苏轼 二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘诗：「青浮卵碗槐芽饼」句下王。注：「子仁曰：『槐芽饼，即叙所谓槐叶冷淘也，盖取槐叶汁溲面作饼，即鲜碧色也。』」
分類：和面
《漢語大詞典》：酷累
菜和面搅拌在一起，用锅蒸熟的一种食品。 元 无名氏 《村乐堂》第三折：“ 后兴 ，同知相公叫我牢里问事去，着你娘做些酷累来。”
分類：和面搅拌蒸熟种食食品
《漢語大詞典》：榆钱糕（榆錢糕）
以榆荚和面加糖或盐等做成的蒸糕。 清 富察敦崇 《燕京岁时记·榆钱糕》：“三月榆初钱时，採而蒸之，合以糖麪，谓之榆钱糕。”
分類：榆荚和面
《国语辞典》：疤瘌饼（疤瘌饼）　　拼音：bā la bǐng
一种糕饼。用水拌和面、米，经发酵蒸熟后，表面不平，好像疤痕，故称。
分类：糕饼用水拌和和面发酵蒸熟
《国语辞典》：燕皮　　拼音：yàn pí
一种用猪肉和面粉捣烂擀成的皮。可中包碎肉、虾乾、葱花等馅，制成扁肉燕，或切丝后裹在肉丸上，做成燕丸。
分类：猪肉和面面粉
《国语辞典》：搋面（搋面）　　拼音：chuāi miàn
和面时用力揉搓。如：「作葱油饼，搋面要带劲，饼煎出来，才会好吃。」
分类：和面揉搓
《国语辞典》：杏仁粉　　拼音：xìng rén fěn
杏仁磨碎搀和面粉白糖而成的粉状物。
分类：杏仁搀和和面面粉白糖状物
《國語辭典》：防毒面具　　拼音：fáng dú miàn jù
防止被毒气伤害所使用的面具。常用于矿场、工厂或战场，为防护面具之一，参见「防护面具」条。
分類：保护呼吸器官眼睛和面面部
《國語辭典》：蛋卷　　拼音：dàn juǎn
用鸡蛋、面粉等原料调匀烘焙，捲成长圆形的食品。如：「蛋卷味道香酥可口，令人忍不住一吃再吃。」
分類：食品食品名品名鸡蛋和面面粉适当佐料
《漢語大詞典》：水溲饼（水溲餅）
以水和面制成的饼。《初学记》卷二六引 汉 崔寔 《四民月令》：“立秋无食煮饼及水溲饼。”亦省称“ 水溲 ”。 清 吴伟业 《友人斋说饼》诗：“水溲非用淘槐叶，蜜饵寧关煮蕨芽。”
分類：和面
《漢語大詞典》：面勃（麪勃）
和面时，洒在湿面上的干面粉。 宋 庄季裕 《鸡肋编》卷上：“《本艸》：‘麻蕡，一名麻勃，云此麻花上勃勃者。’故世人谓尘为勃土；果木诸物，上浮生者皆曰衣勃；和麪而以乾者傅之，亦曰麪勃。”
分類：和面面粉