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常用典故按出处分类按人物分类
《國語辭典》：名菜　　拼音：míng cài
好吃又有特色的菜。如：「麻婆豆腐是四川名菜。」
分類：名菜出名菜肴
《漢語大詞典》：龙心凤肝（龍心鳳肝）
喻指极珍贵稀有的名菜。京剧《乌龙院》第三场：“想我们这样人家，吃的是鸡鸭鱼肉，也就是啦，难道说，还要吃什么龙心凤肝不成吗？”《中国民间故事选·大师兄闹衙门》：“老头忙说：‘别价别价！我满肚子是气，就是龙心凤肝也吃不下去。’”参见“ 龙肝凤髓 ”。
分類：极珍珍贵稀有名菜京剧
《國語辭典》：龙肝凤髓（龍肝鳳髓）　　拼音：lóng gān fèng suǐ
比喻难得珍美的肴馔。《三国演义》第三六回：「虽龙肝凤髓，亦不甘味。」也作「凤髓龙肝」、「麟肝凤髓」。
分類：珍奇佳肴
《國語辭典》：龙虎斗（龍虎鬥）　　拼音：lóng hǔ dòu
比喻两雄相斗。或指势均力敌的争斗。如：「这次冠亚军争霸，势必有场精彩绝伦的龙虎斗。」
分類：广东名菜绍兴地方戏宋太祖赵匡胤
《漢語大詞典》：川菜
以麻辣为主的四川特色菜肴,为中国名菜派之一。例如：川菜名厨。
分類：四川特色菜肴中国名菜
《漢語大詞典》：三蛇羹
广东 名菜。以三种毒蛇肉制成的羹。 大木 《三蛇羹》：“ 广东 香山 一带，多畜蛇为羹。其最毒者，首巨而扁，能挺立而逐人，次则黑白之纹间杂，又次之则纯黑。凡为羹，必合此三蛇，去皮而取其肉，和以五味。”
分類：广东名菜种毒毒蛇