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分类词汇
南味
风味
霜果
和齐
黑啤酒
南馔
语逆
众口难调
法国菜
调味乳
状元饼
食鱼遇鲭
烈味
《国语辞典》:
南味
拼音:
nán wèi
指中国南方的口味。如:「这家店卖的腊肉、香肠,大多为南味。」
分类:
中国
南方
口味
《國語辭典》:
风味(風味)
拼音:
fēng wèi
1.风度品味。《红楼梦》第一七、一八回:「即另使名公大笔为之,固不费难,然想来倒不如这本家风味有趣。」
2.韵味旨趣。如:「这篇文章别具风味。」
3.果实或食物的香气、滋味等,引起食用者感官上的优劣反应,称为「风味」。如:「这种新出品的酱油,风味特佳。」
分類:
风味
风度
美味
特有
风采
色彩
趣味
食品
口味
《漢語大詞典》:
霜果
(1).经霜成熟的果实。 唐
孙逖
《送越州裴参军充使入京》
诗:“霜果林中变,秋花水上残。” 五代
赵延寿
《塞上》
诗:“鸟逢霜果飢还啄,马渡冰河渴自跑。”
(2).指橄榄。橄榄入口味苦涩,又称谏果,故称。 宋
陆游
《闻勾龙司户会客山亭送酒肴及橄榄并简诸同僚》
诗:“清樽遣分似,霜果亦可荐。”
分類:
经霜
橄榄
成熟
果实
入口
口味
苦涩
《漢語大詞典》:
和齐(和齊)
(1).谓调配口味。齐,通“ 剂 ”,调味品。语本
《
周礼·天官·食医
》
:“食医掌和王之六食……八珍之齐。” 郑玄 注:“和,调也。”
《
南齐书·虞悰传
》
:“ 悰 善为滋味,和齐皆有方法。”
(2).谓调配剂量。
《史记·扁鹊仓公列传》
:“臣 意 教以案法逆顺,论药法,定五味及和齐汤法。”
分類:
调配
口味
剂量
调味品
《国语辞典》:
黑啤酒
拼音:
hēi pí jiǔ
一种颜色较深的酿造啤酒。啤酒按口味、色泽、地名及成分而分类。黑啤酒则是以色泽分类,酿造时,使用经烘烤的黑麦芽,以加深颜色,使麦芽味加强,及提供一些粗涩及苦辣的口味。其酒精含量高于一般啤酒。也称为「波特酒」。
分类:
颜色
酿造
啤酒
口味
色泽
地名
分类
《國語辭典》:
南馔(南饌)
拼音:
nán zhuàn
南方口味的菜肴。宋。叶梦得《避暑录话。卷下》:「往时南馔未通,京师无有能斫鲙者,以为珍味。」,
分類:
南方
方口
口味
菜肴
《漢語大詞典》:
语逆(語逆)
说话不合人口味。 朱自清
《民众文学的讨论》
:“超自然的奇迹,有现实意味的幻想,语逆而理顺的机智,单纯而真挚的恋爱等。”
分類:
人口
口味
《國語辭典》:
众口难调(眾口難調)
拼音:
zhòng kǒu nán tiáo
每个人口味不同,难以调和出使大家都满意的味道。也比喻众人的言语、意见很难取得一致。元。邓玉宾〈粉蝶儿。丫髻环绦套。普天乐〉曲:「羊羹虽美,众口难调。」《封神演义》第三三回:「臣非纵子不忠,奈众口难调。」
分類:
众人
人口
口味
调和
和得
得使
大家
满意
《国语辞典》:
法国菜(法国菜)
拼音:
fǎ guó cài
依法国特有的民俗、特产及口味,发展而成的传统烹调及料理。分古典高级菜及具地方色彩的家庭菜两类。特徵以葡萄酒、浓缩肉汁、香料为调味佐料。旧音ㄈㄚˋ ㄍㄨㄛˊ ㄘㄞˋ fà guó cài。
分类:
依法
法国
特有
民俗
特产
口味
烹调
料理
《国语辞典》:
调味乳(调味乳)
拼音:
tiáo wèi rǔ
添加各种口味的乳品。如蘋果调味乳、巧克力调味乳等。
分类:
添加
口味
乳品
蘋果
《国语辞典》:
状元饼(状元饼)
拼音:
zhuàng yuán bǐng
以甜口味枣泥豆沙为馅制成的饼,饼上缀饰状元二字。如:「状元饼是一种传承民间数百年,独具地方风味的特色食品。」
分类:
口味
豆沙
状元
元二
二字
《漢語大詞典》:
食鱼遇鲭(食魚遇鯖)
比喻调换口味,使不单调。鲭,鱼肉合烧的美味。
分類:
调换
口味
不单
单调
鱼肉
美味
《國語辭典》:
烈味
拼音:
liè wèi
富刺激性的强烈味道。《吕氏春秋。季春纪。数尽》:「凡食,无彊厚味,无以烈味重酒,是以谓之疾首。」
分類:
口味
浓烈
食物
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