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常用典故按出处分类按人物分类
《漢語大詞典》：附真
北魏 对贵族家厨师的称呼。《南齐书·魏虏传》：“国中呼内左右为‘直真’，外左右为‘乌矮真’……贵人作食人为‘附真’。”
分類：贵族族家厨师称呼
《漢語大詞典》：掌勺儿
主持烹调。例如：今天掌勺儿的是我。
饭馆、食堂中主持烹调的厨师
分類：主持饭馆烹调食堂堂中中主厨师
《国语辞典》：尸祝代庖　　拼音：shī zhù dài páo
担任主祭的人代替厨师下厨。比喻超越职权，代替别人处理事务。如：「这不是本组的业务，我们不必尸祝代庖，替他们料理善后。」
分类：担任主祭人代厨师超越越职职权
《国语辞典》：掌勺儿的（掌勺儿的）　　拼音：zhǎng sháo ér de
专司烹调的厨师。如：「听说这间馆子新请了一个掌勺儿的，咱们进去尝尝。」
分类：专司烹调厨师
《国语辞典》：女厨（女厨）　　拼音：nǚ chú
女性厨师。如：「这位女厨获奖无数，非常有名。」明。陈燕翼《思文大纪》卷三：「中宫懿旨命司礼监觅女厨十名，务要选备精洁妇女，用价平买，不许勒骗。」
分类：女厨女性厨师
《国语辞典》：掌灶的　　拼音：zhǎng zào de
称饭馆里主管烹饪的厨师。也称为「灶上的」。
分类：饭馆主管烹饪厨师
《国语辞典》：油夥儿（油夥儿）　　拼音：yóu huǒ ér
北平方言。称饭馆中厨师的助手。
分类：北平北平方言平方饭馆厨师助手
《國語辭典》：二把刀　　拼音：èr bǎ dāo
知识不足或技艺不精。如：「我这种二把刀的功夫怎敢拿来搬弄呢？」
分類：知识厨师不足副手技艺不精
《漢語大詞典》：杓口
指厨师的烹调技术或菜肴味道。《儿女英雄传》第三二回：“他先请我到了 前门 东里一个窄衚衕子里一间门前的一个小楼儿上去吃饭，説叫做什么青阳居，那杓口要数京都第一。”如：他尝了尝杓口，还真不错，难得荤素都好吃。
分類：厨师烹调技术菜肴味道
《漢語大詞典》：大师父（大師父）
大师傅。对厨师的称呼。 沙汀 《航线》：“喂！大师父，快饿过性了哟！”
分類：厨师称呼
《國語辭典》：大师傅（大師傅）　　拼音：dà shī fù
1.对厨师或其他有专门技术的人的尊称。
2.对和尚的尊称。《儿女英雄传》第七回：「你等一回大师傅来了，你都见得著的。」
分類：口语厨师称呼尼姑尊称僧
《漢語大詞典》：勺口
厨师烹调的手艺。如： 老刘 的勺口不错，今天请他给我们做菜。
分類：厨师烹调手艺
《漢語大詞典》：勺口儿
厨师烹调出的食物的滋味可口性。例如：那位师傅的勺口儿真不错。
分類：厨师烹调食物滋味可口