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《漢語大詞典》：断碎（斷碎）
(1).残缺破碎。 宋 晁冲之 《以承宴墨赠僧法一》诗：“百年相传文断碎，彷彿尚见蛟龙背。”
(2).割碎；切碎。《初刻拍案惊奇》卷二四：“酒房中有个大瓮，莫若权把来断碎了，入在瓮中。明日覷个空便，连瓮将去抛在江中，方无人知觉。”
分類：残缺破碎切碎
《漢語大詞典》：盐齑（鹽虀）
亦作“ 盐韲 ”。 切碎后腌渍的菜。常喻指生活清苦。 宋 欧阳修 《寄圣俞》诗：“我今俸禄饱餘賸，念子朝夕勤盐虀。” 清 姚鼐 《柬王禹卿病中》诗：“只今病卧况兼旬，朝夕盐虀愁屡空。”
分類：切碎腌渍清苦
《國語辭典》：杂碎（雜碎）　　拼音：zá sui
1.烦杂琐碎。《后汉书。卷四九。仲长统传》：「叛散五经，灭弃风、雅。百家杂碎，请用从火。」
2.牛羊的内脏。《西游记》第七五回：「哥啊，吃了杂碎也罢，不知在那里支锅？」
3.讥骂没有用的人。如：「快走吧！别理这杂碎！」
分類：杂乱细碎用作詈词詈词零碎不纯切碎牛羊内脏
《國語辭典》：葱花（蔥花）　　拼音：cōng huā
如碎花般细小的青葱切块。常佐拌食物，用以调味。如：「请在那牛肉汤上多放点葱花。」
分類：切碎调味品
《漢語大詞典》：咸齑（鹹虀）
切碎的腌菜或酱菜。 宋 陆游 《老学庵笔记》卷五：“知县酒渴，闻有咸虀，欲觅一甌。”
分類：切碎腌菜酱菜
《國語辭典》：香肠（香腸）　　拼音：xiāng cháng
用碎肉、香料等填入猪肠制成的食品。《儒林外史》第二八回：「一碟香肠，一碟盐水虾，一碟水鸡腿，一碟海蜇摆在桌上。」
分類：切碎肉类调味品适当配合合后
《国语辞典》：铡草（铡草）　　拼音：zhá cǎo
用机器将草料切碎，方便牲畜食用。
分类：机器草料切碎方便牲畜食用
《国语辞典》：灌香肠（灌香肠）　　拼音：guàn xiāng cháng
将猪肉切碎，加入盐、酒、香料等拌匀后，再灌入洗净的猪肠中，制成香肠。
分类：猪肉切碎加入香料拌匀
《国语辞典》：肉燥　　拼音：ròu sào
将五花肉、葱、香菇等切碎拌炒后，加入酱油燉煮的食物。多用来拌入面饭中食用。
分类：香菇切碎
《国语辞典》：铡草机（铡草机）　　拼音：zhá cǎo jī
用来切碎根茎草料的农具。可分滚刀式、圆盘式、机动式、手摇式等。
分类：切碎根茎草料农具圆盘机动
《漢語大詞典》：飘齑（飄虀）
切碎的菜末，用来加在其他菜肴上。 北魏 贾思勰 《齐民要术·飧饭》：“细切胡芹，奠下酢中，为飘虀。”
分類：切碎菜肴