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《国语辞典》：佐餐　　拼音：zuǒ cān
下饭。如：「他常仅以泡菜、小鱼乾佐餐，十分节俭。」唐。白居易〈春寒〉诗：「助酌有枯鱼，佐餐兼旨蓄。」清。徐珂《清稗类钞。饮食类。余古田吃芹菜饭》：「每日，仆买值钱三文之芹菜，以佐餐，坚谢一切馈物。」
分类：佐餐下饭白居易
《國語辭典》：下口　　拼音：xià kǒu
1.佐餐的食品。《水浒传》第一五回：「阮小七道：『有什么下口？』」《警世通言。卷一九。崔衙内白鹞招妖》：「右手把著酒，左手把著心肝做下口。」
2.江河下游的出口处。北魏。郦道元《水经注。洞过水注》：「西入于汾，出晋水下口者也。」
分類：下口江河下游佐餐出口食品
《國語辭典》：下饭（下飯）　　拼音：xià fàn
1.用菜肴就饭吃。《朱子语类。卷一三九。论文上》：「文是文，道是道，文只如吃饭时下饭耳。」也作「嗄饭」。
2.佐饭的菜肴。宋。张瑞义《贵耳集。卷中》：「未达时，贫甚，用选官图为下饭，饥时以水沃饭。」《水浒传》第四六回：「只剩得一瓮酒在这里，并无下饭。」也作「嗄饭」。
分類：下饭佐餐适宜菜肴
《國語辭典》：侑觞（侑觴）　　拼音：yòu shāng
佐酒、劝酒。宋。洪迈《夷坚丁志。卷一二。谢眼妖术》：「又有民挈猪头以过者，谢曰：『吾能得此以侑觞。』」
分類：劝酒佐餐下酒佐助
《国语辞典》：菜心　　拼音：cài xīn
1.芥菜的粗茎。
2.某些植物的茎可供腌渍、炒食来佐餐，此茎通称为「菜心」。
分类：芥菜植物腌渍佐餐
《漢語大詞典》：副食品
泛指佐餐的食品。 老舍 《女店员》第三幕第二场：“我推车子下街，卖副食品去！” 沙汀 《还乡记》四：“山沟里主要的是燎把野菜下饭，泡菜算上色副食品。”
分類：副食品佐餐食品
《國語辭典》：臭豆腐　　拼音：chòu dòu fu
用豆腐腌制发酵，再用石灰封藏于缸内的佐餐食品。
分類：发酵臭味豆腐佐餐