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《國語辭典》：低温（低溫）　　拼音：dī wēn
较常温低的气温，通常指摄氏零度左右。相对于高温而言。如：「强烈寒流来袭时，中央气象局常会发布低温特报。」
分類：低温温度物理学
《国语辞典》：低温超导体（低温超导体）　　拼音：dī wēn chāo dǎo tǐ
一种于特定低温时电阻降至为零的导体。如将导电电缆冷却至液态氮的温度（摄氏零下一百九十六度）时，会使电阻降低十倍以上，可大幅增加输电容量。
分类：低温电阻至为导体
《国语辞典》：巴氏低温杀菌法（巴氏低温杀菌法）　　拼音：bā shì dī wēn shā jùn fǎ
一种由热而冷的食物杀菌方法。通常用于牛奶保存，若将牛奶加温至摄氏六十三度，约三十分钟以上，然后迅速冷至摄氏十度以下，即可保持牛奶新鲜。亦可用于乳酪、啤酒及其他食物。西元一八六○年由法国人巴斯德(Pasteur）发明。
分类：食物杀菌牛奶保存
《国语辞典》：低温杀菌（低温杀菌）　　拼音：dī wēn shā jùn
低温消毒法。西元一八六○年由巴斯德（Pasteurization）所创。多用在处理饮料与食品上，以牛奶最常用。通常先加热至摄氏六十二度，持续三十分钟，再急速冷却至摄氏十度；或加热至摄氏七十二度，持续十五分钟，再急速冷却至摄氏十度。也作「巴氏消毒法」。
分类：低温消毒公元
《国语辞典》：低温食品（低温食品）　　拼音：dī wēn shí pǐn
需低温贮藏的食品。依贮藏温度的不同可分为冷冻食品（贮藏温度在摄氏十八度以下）及冷藏食品（贮藏温度在摄氏十七度以下，结冰点以上）等两大类。现为超市卖场内的主力商品，占了超级市场大部分的营业额。
分类：低温贮藏食品温度摄氏十八冷藏
《国语辞典》：超低温（超低温）　　拼音：chāo dī wēn
物理学上指低于绝对温度0.3K的温度。
分类：物理学温度
《漢語大詞典》：低温物理学
研究低温(低于81开)下物质的性质以及低温的获得方法和测量技术的物理学分支学科。低温下物质的反常性质有超导电性、超流性、完全抗磁性等。目前能获得的最低温度已近10－6开。
分類：低温物质性质获得测量技术物理学分支学科