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《國語辭典》:黑麦(黑麥)  拼音:hēi mài
植物名。禾本科黑麦属,一年或二年生草本。耐寒抗旱力强。原产欧洲南部和中亚细亚。茎高达一至二公尺;叶长线形,长十至二十公分,排列成二列。穗状花序顶生,小穗具长芒,与小麦相似。是粮食作物之一,亦可酿酒和做面包的原料。也称为「拉爱麦」。
《國語辭典》:波斯菊  拼音:bō sī jú
植物名。菊科秋菊属,一年生或多年生草本植物。叶对生,二回羽状深裂,裂片丝状线形。六、七月在细长花梗顶端,开头状花,成蛇目状的斑纹。一般供观赏。也称为「秋英」、「大波斯菊」。
《漢語大詞典》:板蓝根
一年或二年生草本植物菘蓝的根。用作中药。有清热、解毒、凉血的功用。可治流感、流脑、乙脑、肺炎、丹毒、热毒发斑、神昏吐衄、咽肿和疮疹等。
《漢語大詞典》:大白菜
(1).即白菜。二年生草本植物,叶子大,花淡黄色。有些地方又叫菘菜。
(2).指盐醃白菜。 清 富察敦崇 《燕京岁时记·大白菜》:“大白菜者,乃盐醃白菜也。凡送粥之家,必以此为副。菜之美恶,可卜其家之盛衰。”
《國語辭典》:大头菜(大頭菜)  拼音:dà tóu cài
1.十字花科「芜菁」的别名。参见「芜菁」条。
2.十字花科「球茎甘蓝」的别名。茎缩短肥大,呈球形或扁圆形,叶著生球茎上,柄细长,被蜡粉。球茎供蔬食。
《漢語大詞典》:酢菜
二年生草本植物,芥菜的变种。叶椭圆或卵圆形,茎膨大成瘤状,可食。用此茎加香料、辣椒等,腌制成副食品,为 四川 名产之一,现各地均有之。原产 尼泊尔 , 唐 代传入我国。通称榨菜。新唐书·西域传上·泥婆罗:“﹝ 贞观 ﹞二十一年,﹝ 泥婆罗 ﹞遣使入献波稜、酢菜、浑提葱。”
《漢語大詞典》:苤蓝(苤藍)
又名擘蓝、珠茎甘蓝。十字花科。二年生草本。叶有长柄,茎扁球形,球茎可作蔬菜。
《漢語大詞典》:鼠曲(鼠麴)
二年生草本,茎直立,全株被白色绵毛。叶互生,倒披针形或匙形。花黄色,成头状花序。中医以全草入药,有祛痰止咳功能。也称鼠耳草、佛耳草。 明 李时珍本草纲目·草五·鼠麴草:“麴,言其花黄如麴色,又可和米粉食也。鼠耳,言其叶形如鼠耳,又有白毛蒙茸似之。” 明 李时珍本草纲目·草五·鼠麴草:“ 日华 《本草》鼠麴即《别録》鼠耳也……原野间甚多。二月生苗,茎叶柔软,叶长寸许,白茸如鼠耳之毛,开小黄花成穗,结细子。”
《國語辭典》:卷心菜  拼音:juǎn xīn cài
十字花科「高丽菜」、「甘蓝」的别称。参见「甘蓝」条。
《國語辭典》:金花菜  拼音:jīn huā cài
苜蓿的别名。参见「苜蓿」条。