黄芽菜歌 明末清初 · 施闰章
万钱日费卤莽儿，五侯鲭美贪饕辈。
先生精馔不寻常，瓦盆饱啖黄芽菜。
可怜佳种亦难求，安肃担来燕市卖。
滑翻老米持作羹，雪汁云浆舌底生。
江东莼脍浑閒事，张翰休含归去情。