暑夜读《我看冰兄》有寄 其五 （一九九三年） 当代 · 何永沂
七言绝句
辟冷除腥正气扬，提神醒胃菜根香。
岭南若问知何有，诗画坛中老辣姜⑴。
⑴ 廖老自称是：“广东本地姜、老姜。”