海内丧乱后，好事之地颇数维扬，然不精茗理，井渫亦浊，腐人肺肠，望而畏之矣。惟茶舍有某轩者，粗知用江水，间及天泉，瀹新安选茗，差可入口。余每过啜数碗，然香色浅薄，天质不幽，市气嚣嚣，厥病文俗，苟可以漱涤腥醲，驱解渴躁而止，非茶也。私谓此中断可勿生茶想矣。乃兹七月之望，余将南还，同蒋子前民下瓜渚。微雨放船，秋光可掇。中途雨止，相与登岸散步，寻道旁桂园，折得数枝入舟，一水之香，直达三径。诘朝金风戒露，晴昊洞然。既夕，圆魄东升，著地碧色，漏下之后，蚀而愈明。街鼓告寂，闭门渊永。蒋子吟嘅有会，徐出茗饮余，素瓷若空，微馨绝类，余少呷而沁心焉，遽惊视蒋子，不能言。良久问蒋子：「何繇得此？」蒋子云：「此吾久澄秋水，濯峒岕精英，躬亲洁器察火而有此也。虽然，岂繄非天，盖他日未尽若是矣。」余然后悔向来绝望为太勇，岂可易料天下事哉？夫予论茶四妙，曰湛，曰幽，曰灵，曰远，用以澡吾根器，美吾智意，改吾闻见，导吾杳冥，今亦具是矣。赏豫之馀，仅得一诗，诗离乎茶而志曰茶喜，然则奚用而系之茶，又奚用而系之喜耶？嗟夫诗！