善乎庖丁之养刃也。锋不钝。锐不衄。横爽气以凛凛。顿霜威之肃肃。内则道协于心。外则手应于目。三年之后。不见全牛。于是手以之发。刃以之投。其虚其徐。刃以吻合。所倚所触。血自潜流。牛之间兮称有。刃之厚兮云无。以无厚之刃。入有间之躯。与切泥而不别。将委土而何殊。忘其骨节之难易。未尝肯綮其斯须。以天合天。騞然响然。目不视矣。手有存焉。之导兮自大。却之批兮自穿。始以一剖。终以万全。匠石代之以运斤。未可争长。孔□杀之而用剑。难乎同年。则说屠羊以浅术。望鼓刀以战慄。期百发而百中。笑无固而无必。乃知丁之道也可久。丁之伎也难有。利推百鍊。不愧于太阿。声中八音。自合于经首。日居月诸。勇其贾馀。君欲口传。等文惠之相好。我方神遇。觉良庖之不如。若然者。游合逍遥之事。刃合虚白之意。傥游必有方。刃何不利。冉冉兮虽不可知。恢恢兮常有馀地。方将解千牛。然后踌躇以满志。