赖时辉（1819～1884），字梦修，号省斋，清嘉庆廿四年（1819），生于嘉义县公馆庄（今中埔乡和睦村）。

通文墨，工诗，迁居嘉义市布街，悬壶济世。

同治元年（1862），彰化戴万生事变，累次围攻嘉城，肆扰三年，郡城援军不至，饷械断绝。

是时赖时辉办保安局，县主白鸾卿，命率义民专责守城，乃捐资募勇，办理团练，与参将汤得升协力守禦，矢尽粮空，民捣龙眼核和米糠名「太平饼」充饥抗战，士气坚刚未馁。

同治三年（1864）农历二月十四日，城围始解。

邑宰请奖，戴蓝翎，即用分府之职，委办嘉安总局，乃与岁贡陈熙年，倡办慈善事业，以抒民困。

设育婴堂收容贫家子弟，设义仓以平粜救饥，造义渡，雇工撑筏济渡行旅，人无病涉。

与陈熙年合资，改造嘉邑西南永安桥，并立碑于旧永安桥北桥头旧址右侧，碑文载于《台南县志‧古碑志》。

铺设城西新店尾路侧（今府路巷）石版；开北香湖；自备消防器物，遇火警辄救之；开张和药铺，有贫病则义务施疗。

时辉与夫人陈氏，教督子孙，五子皆登科第，世称燕山之有义方，光绪十年（1884）归道山，享寿六十有六〖以上悉赖子清《台海诗珠》所述。

又引时辉文云：「戴万生围扰嘉城三年，兵尽粮绝，台南援兵不至，时余办理团练，率义民专责守城，一日地大震，城崩，贼帅大脚甚，扎大营于台斗坑上帝爷庙，乘势大举来攻，民心大乱，朝不保暮，余急以蕉袋实土，临时筑为堡垒，力拒之，贼不得逞，徐徐退去。

」〗。

（江宝钗撰）