姜廷颐（1507年—？），字以正，号蒙泉，湖广岳州府巴陵县人，军籍。湖广乡试第五十九名举人。嘉靖二十三年（1544年）中式甲辰科会试第一百五十七名，登第三甲第九十九名进士。授知县，二十七年十一月选授河南道试御史，二十八年六月实授，二十九年巡按直隶，三十二年出为浙江按察司佥事，升副使、右参政，四十四年二月升河南按察使。累升贵州左布政使，隆庆元年（1567年）七月升南京光禄寺卿，八月升都察院右副都御史、巡抚山东，四年二月升南京兵部右侍郎，五年六月以肺疾失声，廷谒致词微细，礼科都给事中张国彦遂论其衰老，令致仕。
